Juni

 

 Schwarze Bandnudeln mit Meeresfrüchten

 Zutaten für 4 Personen

3 Knoblauchzehen, 1 frische Chili

4 Tomaten,Meersalz,Pfeffer

4 EL Albaöl

500 g Meeresfrüchte

200ml trockener Weißwein

Saft einer halben Zitrone ,frischer Basilikum

500g Tagliatelle nero di Sepia (schwarze Bndnudeln)

4 EL Olivenöl

 

Zubereitung:

Meeresfrüchte abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.Die Chili und die Tomaten halbieren,entkernen und in feine Würfel schneiden.Albaöl in der Pfanne erhitzen die Meeresfrüchte dazugeben und anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Knoblauch Chili und Tomate dazugeben und ca.5 minuten braten. Danach mit Weißwein ablöschen und bei kleiner hitze  garen.Zum Schluß den Ztronensaft dazugeben.

Die Pasta nach Anweisung Kochen und danach in der Pfanne mit den Meeresfrüchten und etwas Olivenöl anschwenken.beim Servieren noch ertwas gehacktes Basilikum darüberstreuen und genießen.

Tip.: Versuchen sie statt Basilikum auch mal Rucola

 

 

 

 

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