August

 Melonensalat mit Schafskäse und Feigen

Zutaten:

1Kg Melone ( zB.Wasser-und Honigmelone)

300g Schafskäse oder Feta

2El. Sherryessig

4 El Olivenöl extra virgin

1 El Honig

Zitronenmelisse

Thymian

3 Feigen

Salz/Pfeffer zum Abschmecken

 

Zubereitung:

Melone in Würfel schneiden,den Käse würfeln und mit der Melone mischen.

Thymian hacken und mit dem Öl,Essig und dem Honig zu einem Dressing verrühren.

Das Ganze in eine Großen Schüssel mischen und mit Salz/Pfeffer abschmecken.

Die Feigen vierteln und die Zitronenmelisse zupfen.

Dann den Salat mit Feige und Melisse garnieren.

Guten Apetit

 

 

 

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